Deco bàn tiệc

Hình tháp kim cương 

Ảnh

 

 

Hình kim cương 

Ảnh

Hình hoa sen nở trên mặt nước 

Ảnh

Hình chú thỏ con đang vui đùa 

ẢnhẢnhẢnhẢnhẢnhẢnhẢnhẢnh

 

Hoa hồng 

Ảnh

Cây Thông Noel 

Ảnh

 

Hình chiếc du thuyền 

Ảnh

 

Advertisements

image

MẸO GIỮ HOA TƯƠI LÂU

1. Có thể tự pha dung dịch giữ hoa tươi lâu theo công thức rất đơn giản:

– Công thức như sau: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng café thuốc tẩy với 1 lít nước. Dùng để thay nước bình hoa.

– Hoặc có thể dùng 60 gram nước súc miệng Listerine (Nếu bạn có nắp đo ounce thì bằng 2 ounce) pha với 4,5 lít nước.

2. Nếu bạn muốn giữ hoa ở hình dáng ban đầu, không nở xòe ra và rơi rụng cánh, xin mách bạn một mẹo nhỏ. Bạn hãy dùng keo xịt tóc, cầm bình xịt cách hoa khoảng 30 cm phun hướng lên.

3. Một đồng xu để trong bình cắm sẽ làm cho hoa tươi và kéo dài. Lý do là kim loại hoạt động như chất kháng khuẩn tự nhiên, giúp cuống hoa lâu bị thối.

4.Một trong những cách tốt nhất để giữ hoa tươi lâu là hãy thêm giấm trắng vào bình hoa khoảng một phút trước khi cắm. Giấm trắng và nước hoạt động như một chất xúc tác để ngăn chặn những bông hoa bị héo úa sau ngày thứ ba.

5. Còn đối với hoa giả, bằng nhựa hay vải qua thời gian rất dễ bám bụi, bạn đừng rửa hoa trong nước. Ðặt hoa vào một cái túi bỏ thêm một lượng muối tương ứng với cỡ hoa, cột túi lại, lắc mạnh trong vài phút. Nhìn màu của muối sau khi lắc thì bạn sẽ biết hiệu quả tuyệt vời như thế nào.

Theo Boldsky và một vài mẹo mình sưu tầm

Dầu dừa

Thấy các chị em ai ai cũng tự làm dầu dừa mình cũng muốn thử hơn nữa vì tóc mình bị hư nặng mình muốn thử xem công dụng của ” dầu dừa ” tốt đến đâu . Nhưng đúng quả thật như quảng cáo , sau khi dưỡng tóc mình chuyển sang dưỡng da thật ra da mình thuộc loại da hỗn hợp mùa hè thì nhờn , mùa đông thì khô nứt , nhất là hiện tại mình đang sống tại nơi khí hậu khô bởi vì thế da mình hay bong vảy . Mình dưỡng da trước khi đi ngủ da rất mền và thơm mùi dừa thích lắm . 

Nguyên liệu :

8 quả dừa già cùi

máy xay

chảo

lưới lọc

500 ml nước ấm nhiệt độ 37

imageimage

cách làm :

Cạo sạch da cùi dừa bỏ lớp vỏ đen bên ngoài , sau đó nạo nhỏ cùi dừa cho vào máy xay từng chút một . Sau khi xay xong mình cho ra vắt nước cốt dừa , để 5 phút mình bỏ ra lọc nước cốt để tránh cơm dừa còn xót lại như vậy sẽ làm dầu bị cháy trong  khi ta trưng dầu . Lúc này mình bật bếp và bắt đau thu dầu . Để lửa nhỏ khuấy đều tay không cơm dừa dưới đáy sẽ bị cháy . Sau khoảng thời gian dầu bắt đầu chảy ra có màu vàng hoặc mày trắng là được mùi thơm bay khắp nhà 🙂

image

 

Và đây là thành quả sau khi tỉ mẩn tì mần thu đuoc từ dầu dừa 😡 !

ẢnhẢnhẢnh

11 Mẹo chữa cháy , mặn , nhạt , bảo quản đồ ăn …

 

1. Nếu bạn vô tình thêm quá nhiều muối vào canh hoặc súp, chỉ cần thả vào nồi một củ khoai tây gọt vỏ. Khoai tây sẽ hấp thụ lượng muối dư thừa.

Ảnh

 

2. Nếu lỡ “làm cháy” nước sốt, đừng quá lo lắng. Hãy đổ hỗn hợp nước sốt đó vào một cái chảo sạch và tiếp tục nấu. Sau đó cho thêm một ít đường vào ngay (nhớ nêm nếm cho vừa ăn để tránh cho quá tay nhé). Đường sẽ hủy bỏ mùi khét trong nước sốt.

 

Ảnh

3. Nếu lỡ nấu cơm bị cháy, hãy để một miếng bánh mì trắng ở mặt trên của nồi cơm trong vòng 5 – 10 phút để làm mất đi mùi cơm khét.

 

Ảnh

4. Hãy ngâm hạt của bỏng ngô trong nước khoảng 10 phút, sau đó để ráo nước, trước khi cho vào lò vi sóng. Độ ẩm giúp bỏng ngô bật lên nhanh hơn và xốp hơn.

Ảnh

 

5. Đừng để chuối gần cạnh các loại trái cây khác. Trong chuối có một loại khí làm hoa quả chin một cách nhanh chóng. Tách chuối để riêng sẽ giữ hoa quả tươi lâu hơn.

 

Ảnh

6. Sau khi luộc rau, trụng mì hoặc luộc khoai tây, đừng bỏ đi nồi nước luộc ấy. Hãy dùng để uống, loại nước luộc này có tác dụng làm mát cơ thể bạn. Ngoài ra có thể dùng để tưới cho cây. Trong nước luộc có các chất dinh dưỡng khá tốt giúp cây phát triển.

 

Ảnh

7. Khi rã đông thịt trong tủ lạnh, hãy đổ một ít giấm lên. Giấm có tác dụng giúp thịt rã đông nhanh hơn.

 

Ảnh

8. Khi làm bếp nếu vô tình bị phỏng, hãy xịt một ít mù tạt lên vết thương. Sau vài phút bạn sẽ cảm thấy giảm đau và vết phồng rộp sẽ bị xẹp xuống đáng kể.

Ảnh

 

9. Để bánh mì không bị hỏng, đặt một mảnh cần tây tươi trong túi đựng bánh mì rồi đóng lại.

 

Ảnh

10. Sốt kem tươi và phô mai có tuổi thọ ngắn, thường là từ 7 – 10 ngày sau khi mở. Nhưng nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, việc bạn cần làm là đảo ngược các hộp chứa nó, và giữ trong tủ lạnh.

 

Ảnh

11. Khi thìa gỗ có mùi khó chịu, đừng vội bỏ đi. Hãy đun sôi nó trong nồi nước và phơi ngoài trời nắng, mùi khó chịu sẽ không còn.

image

12 vẹo bảo quản rau củ quả tốt

 

Nếu là người yêu thích nấu nướng nhưng lại luôn khổ sở với cách bảo quản nguyên vật liệu tươi ngon thì những điều dưới đây sẽ cực kì hữu ích cho bạn đấy

1. Hành tây đựng trong vớ (tất) da chân sẽ bảo quản được tới 8 tháng

Ảnh

Với những củ hành tây tròn to thế này, hãy nhét chúng vào những chiếc vớ da chân cũ, đã giặt sạch và thắt nút lại như hình, treo ở bất kỳ đâu bạn thấy tiện lợi trong bếp. Như vậy vừa đẹp cho căn bếp của bạn lại bảo quản hành tây tới tận 8 tháng cơ đấy.

2. Hành lá xắt nhỏ đông lạnh trong chai nước khoáng

Ảnh

Nếu lỡ mua và xắt nhỏ quá nhiều hành lá, hành cọng, bạn chỉ việc nhét chúng vào chai nhựa, đậy nắp và bỏ tủ lạnh. Nhớ đừng để hành bị ướt kẻo chúng sẽ đóng lạnh thành một cục nhé

3. Trữ túi giữ ẩm trong tủ lạnh

Ảnh

Đừng quên sử dụng những hộp đựng có lỗ như hình để những túi giữ ẩm không bị dính vào đồ ăn trong tủ lạnh nhé. Chỉ cần 3 túi như vậy thôi thì khả năng bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh của bạn cũng tăng lên gấp 3 lần đấy.

4. Bọc rau bằng túi bóng và buộc lại trước khi bỏ tủ lạnh

 

Nếu có điều kiện, bạn có thể mua các loại túi bóng nhựa có dây kéo trong siêu thị, sẽ tiện lợi vô cùng. Nhưng nếu để tiết kiệm chi phí, cách đơn giản đó là bạn dùng túi bóng nilon trắng, bọc ngọn và lấy dây thun buộc lại ở gốc rồi bỏ tủ lạnh. Dễ dàng phải không nào?

5. Những loại rau chứa nhiều dầu nên để bên ngoài

Ảnh

Không nên bỏ những loại rau chứa nhiều dầu vào tủ lạnh. Bạn chỉ cần buộc hờ gốc lại để chúng khỏi rơi, rồi treo ở những nơi có không khí thoáng mát là được.

6. Dùng giấm để bảo quản dâu tây

Ảnh

Chuẩn bị một bát hỗn hợp một phần giấm trắng và 10 phần nước. Thả dâu tây vào, lắc nhẹ từng quả trong dung dịch đó rồi bỏ ra ngoài, để ráo nước và rửa sạch lại, đặt chúng trong tủ lạnh. Hỗn hợp này đã pha loãng đủ để khi ăn dâu bạn không cảm thấy vị giấm nữa, mà lại có thể bảo quản chúng trong một tuần hoặc hơn thế mà vẫn tươi và không bị mốc.

7. Đừng để hành chung với khoai tây

Ảnh

Điều này làm cả hai loại thực phẩm nhanh hỏng hơn. Nếu được để riêng ở những chỗ thoáng mát, khô ráo chúng sẽ bảo quản được lâu hơn nhiều.

8. Trữ khoai tây chung với táo để giữ cho chúng không nảy mầm

Ảnh

Thật lạ phải không nào? Nhưng tác dụng thì là thật đấy.

9. Đừng để chung táo thối với táo tươi

 

Chỉ cần một quả trong rổ táo bị thối thì những quả táo khác sẽ thối theo một cách nhanh chóng. Bạn hãy nhớ điều đó. Câu tục ngữ “Một con ngựa đau cả tàu bỏ cỏ” đúng theo nghĩa đen trong trường hợp này.

10. Để bơ bên cạnh phomát cắt dở để giữ chúng khỏi bị khô

image

 

11. Bọc cuống của nải chuối bằng giấy bóng

image

 

Cách này giúp nải chuối của bạn tươi ngon hơn 3 tới 5 ngày so với bình thường, nhất là khi bạn mua chuối đã chín sẵn. Chuối cũng tạo ra khí ethelyne nhiều hơn bất kỳ loại trái cây nào khác, vì thế đừng để riêng ra nhé.

12. Dùng giấy ăn để bảo quản rau sống

image

Mẹo vặt cho bếp ( ctrc )

28 mẹo ngạc nhiên cho nhà bếp
Tay có mùi hành tỏi, chỉ cần chà lên chiếc thìa bằng thép, làm sạch chiếc ấm dính đầy canxi bằng cách đun với dấm, hay nhúng một viên đá vào nồi súp nếu nó quá nhiều dầu mỡ… Dưới đây là những mẹo cho nhà bếp của bạn.

1. Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành, tỏi chỉ cần chà tay lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi mới rửa lại bằng nước. Thép hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi cũng rất hiệp quả.
2. Nếu bạn quá tay khi nấu canh, chỉ cần thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.

3. Khi luộc trứng hãy cho muột chút muối để vỏ không bị nứt.

4. Không bao giờ đặt trái cây và cà chua trong tủ lạnh nếu bạn không muốn mất đi những lợi ích sức khỏe của nó. Nhiệt độ thấp làm giảm mùi thơm cũng như hương vị củ các loại trái cây.

5. Để giữ cho rau quả tươi lâu hãy bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

6. Để làm sạch một chảo gang, không sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi nếu không muốn mài mòn bề mặt chảo. Thay vào đó hãy dùng khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch.

Ảnh
Những mẹo nhỏ sẽ mang đến cho bạn nhiều niềm vui hơn trong nhà bếp. Ảnh: Thinkstock.
7. Để làm sạch chiếc ấm điện bám đầy canxi, hãy đun sôi một hỗn hợp một nửa giấm, nửa nước trong ấm. Sau đó, những mảng bám đó sẽ hết sạch.

8. Khi nồi cơm bị cháy, hãy đặt một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút để nó hấp thụ mùi.

9. Trước khi bạn thái ớt, hãy bôi một chút dầu ăn lên tay. Da tay sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.

10. Khi bị bầm tím hãy lấy một miếng bông viên tròn và ngâm trong dấm trắng rồi áp nó lên chỗ đau. Vết bầm sẽ giảm thâm và sớm biến mất.

11. Trước khi làm món bỏng ngô trên bếp, hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút. Việc này bổ sung độ ẩm giúp ngô chín nhanh và xốp hơn bình thường.

12. Nếu bạn không xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đăt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Trứng chìm nghĩa là nó tươi, nếu nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.

13. Loại bỏ vết trà hay cà phê trên cốc sứ của bạn bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng. Vết bẩn sẽ đi dễ dàng.

Ảnh
Ảnh: Thinkstock.
14. Không bảo quản chuối chung với các hoa quả khác. Bởi chuối sẽ giải phóng khí làm quả khác chín nhanh. Việc tách này giúp hoa quả tươi lâu hơn.

15. Để giữ cho khoai tây không nảy mầm trong túi, hãy cho một quả táo vào với nó.

16. Khi làm sạch bể cá nhà bạn, hãy giữ lại nước cống đó. Nitơ và phốt pho trong phân cá là phân bón tốt cho cây.

17. Khi rã đông thịt trong tủ lạnh, đổ thêm một chút dấm lên trên, nó không chỉ làm mềm thịt mà còn giảm nhiệt độ đóng băng và do đó làm nó tan nhanh hơn.

18. Làm sáng đồ bạc bằng kem đánh răng.

19. Baking soda không khử mùi hiệu quả cho tủ lạnh bằng than hoạt tính. Mặc dù vậy, nó vẫn rất tốt để khử mùi cống rãnh, mặt bếp và bồn rửa mặt.

20. Mủ của rau, củ có thể khiến đôi tay bạn đen xì. Lúc này hãy chà một vài lát khoai tây đã gọt vỏ hoặc dùng dấm.

21. Bạn mua bánh mì về mà ăn không hết, hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng kín lại. Cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì.

22. Nếu muối của bạn vón cục, hãy đặt vài hạt gạo vào hộp muối để nó ấp thụ độ ẩm quá mức trong đó.

23. Băm thái hành dễ khiến bạn “rơi lệ” và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc. Do vậy, giảm cay mắt bằng cách để gốc của nó cắt sau cùng. Có một mẹo dân gian là hãy nhai bất cứ thứ gì khi cắt hành để không bị cay mắt.

Ảnh
24. Luôn luôn giữ một cây lô hội trong nhà bếp. Nó là vô giá khi cánh tay bị xước hoặc ngón tay bị bỏng. Chỉ cần bẻ đôi lá nha đam và lấy gel bôi lên vết thương.

25. Khi làm món sup, nước sốt, thịt hầm quá nhiều dầu mỡ bạn hãy nhúng vào đó một viên đá. Đá sẽ hút chất béo, ngay sau đó bạn múc đá ra.

26. Nước đã đun sôi để nguội sẽ đóng đá nhanh hơn nước lã. Điều này có ích khi bạn muốn dùng đá sớm.

27. Nếu hai chiếc cốc của bạn dính chặt vào nhau. Tách nó dễ dàng bằng cách cho đá vào ly bên trong, đổ nước ấm vào ly bên ngoài. Thủy tinh gặp nóng sẽ nở, gặp lạnh sẽ co và bạn sẽ tách hai cốc dễ dàng.

28. Để giúp một ngăn tủ gỗ đóng mở trơn tru hơn hãy bôi nến lên ray cửa.

Thanh Thu :

 

Nộm su hào

Ngày còn bé tí mẹ mình cứ mỗi dịp năm mới mẹ thường làm món nộm chay để làm mâm cúng , năm nào cung phải có món nộm chay , dù đi đến đaau thì món nộm chay của mẹ vẫn là số 1 !  Hãy thư làm món này để thưởng thức nhé , thanh mát , khong béo .  

Ảnh

Nguyên liệu : 

– 2 củ su hào non

 1 củ cà rốt

– lạc , vừng rang ( giã dập không quá nát )

gia vị : 

– muối , mắn ,

-1 quả chanh ( 2 thìa giấm táo )

– rau mùi , thơm , hành lá .

– 4 nhánh tỏi

– 2 thìa cfe đuong

Cách làm : 

rau su hào , cà rốt thái chỉ cho 2 thìa muối trộn cùng làm rau bớt hăng và mền , sau đó cho rau vào nước nóng 60 độ trần rau qua , bớt rau ra vắt sạch nước .

Cho rau vào tô bắt đaau lạc vừng , rau thơm , mùi , hành lá thái nhỏ trộn chung .

Phần nước sốt : 

nươsc mắm 4 thìa với 2 thìa đường , 5 thìa nước sôi , 1 quả chanh , 5 nhánh tỏi đập nát nêm vừa ăn , lúc này trôn tất cả phần sốt này vào nộm , trong vòng 15 phút được ăn .

Ps : rau su hào , cà rốt giòn , nước sốt chua vừa phải .

Chúc bạn thành công !

Ảnh

 

 

 

Xôi lạc

Xôi lạc là một món xôi quen thuộc và phổ biến nhất với hầu hết người Việt Nam. Xôi lạc có thể xuất hiện trong các bữa ăn sáng hoặc trong các dịp lễ tết, cúng kiếng, đám giỗ,…và dường như nó đã trở thành một nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của người Việt ta.

Nguyên liệu :

– 1kg gạo nếp hoa vàng ( ngâm gạo qua đêm 6 tiếng )

– 300 g lạc ( ngâm 1 tiếng )

– 1 thìa cfe muối

– 150 ruốc thịt gà …heo

cách làm :

Đổ gạo ráo nước trộn muối , lạc hoà chung rồi cho vào hấp trong Trõ , nếu nấu nồi cơm điện bạn chú ý nước cho ít thôi không sẽ bị nát xôi .

Khi ngâm gạo qua đêm thì gạo đã mền vì thế nếu bạn xử dụng nồi cơm điện nấu cho nước bằng nửa gạo .

Ở đây mình xôi bằng cách hấp thủy nên thoải mái nước hấp trong vòng 25 p xôi chín lấy ra ăn với ruốc . Miam miam

Chúc thành công !

Ảnh

 

 

Nguyên liệu

– 250 sữa công thức pha như bình thường không đường

– 250 kem tươi whipping cream.

– 6 lá gelatin (loại 1,5g 1 lá). Ỏr bột thạch agar , bột rau câu

– 4 quả cam.

Cách làm :

Bước 1: Cam mẹ bóc vỏ, xay nhuyễn và lược lại lấy phần nước cốt. Khi xay như thế này phần nước cốt thu được sẽ có màu đẹp hơn.

Bước 2: Ngâm 6 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 5 , 10 phút.

Chưng cách thủy chén gelatin cho tan và chuyển trong. Hoặc lò vi sống để lá galatine tan chảy

Bước 3: Cho whipping cream, sữa vào nồi hoặc lò vi sóng đun nóng đến khi sữa lăn tăn ở thành nồi thì tắt bếp, cho phần gelatin đã tan vào, khuấy đều.

Bước 4: Mài nhuyễn 1 ít vỏ cam rồi trộn vào hỗn hợp kem sữa. Múc ra cốc , ly Tuy í để vào ngăn mát tủ lạnh chờ bánh đông lại .

Phần Nươc sốt bạn có thể để nước hoa quả tuỳ bạn thích đẻe tươi hay có thể dùng cách như sau , từ sở thích của mỗi người , để chế độ thạch thì dẻo chế độ nước nguyên chất thì mề ướt .

 

Bước 1: Ngâm lá gelatin và chưng cách thuỷ cho tan. rồi đổ gelatin vào 2/3 nước cốt cam còn lại, khuấy đều

Bước 2: Lúc này lấy bánh kem lúc trước ra ra đổ nước sốt vào ly nguội rồi cất tủ lạnh 4-5 tiếng là ăn .

Vị chua chua ngọt ngọt của gelee cam giúp cho phần Panna cotta béo mà không ngán.
Panna cotta không đặc béo như mousse, không giòn dai như rau câu. Món ăn có độ béo vừa phải, mềm nhẹ và tan ngay đầu lưỡi.
Ơ đây mình làm thêm vị cà phê và vị cacao cũng nhàm tương tự như vị cam và có thể trang tri so bằng vị trái cây mà bạn đã xay , còn hôm nay vì không đi chợ nhìn trong tủ nên t bỏ sô-cô-la trang trí bên trên .
ẢnhẢnh

Panna cotta Italy

Bánh flan trứng

  1. Nguyên liệu : 
  2. 800ml sữa tươi không đường 
  3. 7 quả trứng ( 4 quả lấy lòng đỏ , 3 quả nguyên ) 
  4. 200 g đường 
  5. 1goi đường vali nhỏ 
  6. 200 g đường làm caramen 
  7. 1 chút xíu muối 
  8. Cách làm : 
  9. Đập trứng đổ đường đánh tan nhưng bạn đừng đánh mạnh nổi bọt nhé như thế banh sẽ bị rỗ không mịn còn trưngs muốn màu bánh đẹp thì chỉ lấy lòng đỏ trứng thôi ạ ! 
  10. Tiếp sau đó bạn đổ sữa tươi vào đánh cùng cho 1 chút xíu muối nhớ là đừng cho nhiều chút thôi nhé , bạn lọc tất cả hỗn hợp qua lọc cua hay qua chiếc khăn màn để bánh mịn và lọc hết những cợn của trứng . Cuối cùng nhỏ Vali vào , để bánh nghỉ
  11. Lúc này bạn cho 200g đường vào nấu thành cẩmen m đường chuyển sang màu cánh rán là OK .
  12. Bạn lấy khay bôi chút đầu ăn hoặc bơ vào quanh khay đổ nước caramen vào rồi tiếp đó bạn đổ hỗn hợp trứng lúc trước vào khay . Nhớ cho bơ hoặc dầu ăn vào khi bạn lấy bánh ra trang trí sẽ không bi vo .
  13. Bước cuối cùng mang chúng đi hấp hoăcj nướng ( nếu có lò nướng sẽ ngon hơn )
  14. NOTE : khi nướng bánh dưới khay bạn đổ nước rồi đặt 1 chiếc khăn vào , sau đó tiếp đến bạn đặt khay bánh lên như vậy khi nương hơi nước khong bốc lên trên nó sẽ làm mặt banh bị rỗ .

 

Ảnh